Априлски слънчев ден. От брега вече понамирисва на пържена цаца. Нищо лично, но това не е за мен. Предпочитам традиционен неделен обяд в бистро Европа. Я да изберем нещо ново. Опаа. Изненада. Новото е дизайнът на менютата. Пестелива и достойна типография на Галя Миланова, прекрасни рисунки на Ани Иванова на първа корица, хитра реплика на четвърта, отпечатани цени, български, а не руски шрифтови гарнитури, разумно звучащи
текстове и много, много чисто пространство. Значи можело. Може, когато към клиента се отнасяш като към партньор, което е традиция тук /помниш ли добрите дни на Лаута/, а не като към кучето на Павлов, което е закон на други места.
Вдигнах по тревога всички наши хора и Сашо Калудов сподели с мен:
-Когато ги видях за пръв път не повярвах на очите си.
Аз:
-Защо не ми каза веднага.
Той:
-Ами, забравих. Беше твърде хубаво, за да бъде истина.
Всичко това се е случило с подкрепата и доверието на собствениците. Пожелавам на нашите колеги да се сборят по същия безапелационен начин и с всички хора от сезонния бизнес.
Дизайнът на новите менюта е едно от малкото неща, за които съжалявам, че не е дело на нашия екип. Но пък имаме шанс в бъдеще.
